Trong bối cảnh vấn đề mất an toàn vệ sinh thực phẩm ngày càng gia tăng, việc xác định nguồn gốc, quá trình sản xuất và lưu thông hàng hóa có ý nghĩa quan trọng trong công tác kiểm soát chất lượng thực phẩm. Khi phát hiện sản phẩm có nguy cơ mất an toàn, việc truy xuất nhanh chóng sẽ giúp cơ quan chức năng và doanh nghiệp kịp thời khoanh vùng, thu hồi sản phẩm, hạn chế thiệt hại. Nhằm tăng cường quản lý trong lĩnh vực này, ngày 30/09/2026, Bộ Công Thương ban hành Thông tư số 63/2026/TT-BCT, có hiệu lực từ ngày 15/11/2026.
Theo quy định tại khoản 3 Điều 10 Thông tư số 63/2026/TT-BCT, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải bảo đảm có thể cung cấp hồ sơ, tài liệu liên quan đến truy xuất nguồn gốc trong vòng 24 giờ kể từ khi cơ quan có thẩm quyền yêu cầu.
Ngoài ra, tại Điều 9 Thông tư số 63/2026/TT-BCT quy định cơ sở sản xuất thực phẩm phải lưu trữ hồ sơ, tài liệu về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm thông qua hợp đồng, sổ sách ghi chép hoặc các phương thức khác để phục vụ việc truy xuất nguồn gốc.
